22. tammikuuta 2013

ÄIDIN IHANAT KORVAPUUSTIT

Lapsuuteni koulupäivät kruunasi äidin uunituoreet korvapuustit.



Uhosin jo aikoja sitten postaavani äidin parhaimman pullaohjeen. Tässä se viimein tulee - kiitos lapsuuteni naapurin Niinan, joka muisteli Facebookissa näitä jättimäisiä (kuulemma vauvan pään kokoisia) puusteja... Anteeksi, että kesti.

Ihanaa, että ihmisille jää ruokamuistoja, jotka säilyvät vuosikymmenestä toiseen! Itsekin muistan ne loputtomilta tuntuneet koulupäivät sekä puuduttavan pitkät kotimatkat varpaita vihlovassa pakkasessa.

Onneksi perillä usein odotti pellillinen äidin leipomaa tuoretta pullaa.

RAAKA-AINEET:

1 kananmuna
1 1/2 dl sokeria
5 dl lämmintä maitoa
1/2 tl suolaa
13–14 dl vehnäjauhoja
2 pss kuivahiivaa
1 1/2 dl sulatettua margariinia
Lisäksi:
Margariinia
Sokeria
Kanelia
Kananmunaa
  • Sekoita kuivahiiva ja jauhot keskenään.
  • Vatkaa kananmuna ja sokeri vaahdoksi.
  • Lisää lämmin maito ja suola.
  • Lisää jauho-hiivaseos koko ajan vaivaten.
  • Alusta taikinaa kunnes se alkaa irrota kulhon reunoilta.
  • Lisää sula margariini ja vaivaa jälleen. Lisää tarvittaessa ripaus jauhoja.
  • Kohota liinan alla noin 30–45 minuuttia.
  • Kaulitse taikina levyiksi, levitä pintaan rasva ja ripottele sokeria sekä kanelia.
  • Kääri rullalle, leikkaa paloiksi ja voitele kananmunalla.
  • Paista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Ps. Millaisia ruokamuistoja sinulla on? Paras palkitaan herkkukorilla! Osallistu vastaamalla tähän postaukseen tai lähettämällä sähköpostia: portobello.posterous@gmail.com


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti