KEVÄTSALAATTI ARTISOKISTA, AVOKADOSTA JA CHILIJUUSTOSTA

Avokado ja artisokka ne yhteen sopii... 

RESEPTI (6–8:lle)
Raaka-aineet:

2 kypsää avokadoa
1 prk säilöttyjä artisokansydämiä
1 rs miniluumutomaatteja
200 g chili-savujuustoa (esim. Rauchkäse)
erilaisia salaatteja
öljyä
mustapippuria
sitruunabalsamicoa (tai 1 rkl balsamicoa ja 1 rkl sitruunamehua)

• Valuta ja pilko artisokat.
• Puolita tomaatit. 
• Huuhtele salaatit.
• Kuori ja viipaloi avokado. 
• Pilko juusto.
• Sekoita salaattiin balsamico ja öljy.
• Asettele ainekset tarjoiluvadille ja ripauta pinnalle pippuria.