UNELMASÄMPYLÄT

Sämpylöiden leipomisesta tulee jotenkin kotoinen olo. Se tunne, kun voi sulaa lämpimän puolikkaan päälle...

RESEPTI
Raaka-aineet:

0,5 l vettä
1–1,2 l Äidin unelma -sämpyläjauhoja
0,75 dl öljyä
0,5 dl siirappia
25 g tuorehiivaa
1,5 tl suolaa
kurpitsansiemeniä

• Sekoita hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen.
• Lisää mausteet ja osa jauhoista hyvin vatkaten.
• Lisää loput jauhoista sekä rasva käsin alustaen.
• Jätä taikina löysähköksi ja muotoile niistä sämpulöitä.
• Lisää siemenet pintaan ja kohota kaikessa rauhassa.
• Lopuksi paista 225–250 asteessa parikymmentä minuuttia.

Resepti löytyi Äidin unelma -sämpyläjauhopussin kyljestä. 

KIVA KÖPIS KUVINA

Kööpenhamina on Pohjoismaiden Berliini ruokakulttuuriltaan ja tunnelmaltaan.

Isä Ukin alkupalat autenttisessa japanilaisravintola Bentossa.

Ex-teurastamon leipää tuorevoilla. Ja tietysti kuohuvaa!

Kuuma koira köpisläisittäin.

Kävi kaaliin! Erään aterian yllättäjä, jonka savunmaku sulostutti.

Kuinka moni on maistanut näin vanhaa vuosikertaa? Il Sensossa se on mahdollista.

Samalla reissulla nähtiin myös Eiffel.

Sushien Top 1. Tuoreudesta sen tuntee.

Tartar osui ja upposi!

Laiska brunssi käänsi lomamoodiin kiireen keskellä.

Omenaa ja kanelia Kødbyensin tapaan.

Se modernimpi smörrebröd.

Pinkki perjantai. Ja ihana illallisen aloitus.

KERMAINEN LOHI-RAPUPASTA

Kotoista ruokaa.

RESEPTI (6:lle)
Raaka-aineet:

300g lohta
1 pss pakastekatkarapuja
2 pientä salottisipulia
1/2 punttia ruohosipulia
2 prk soijakermaa
1 tl valkopippuria
suolaa
parmesaania
voita

• Poista kalasta nahka ja ruodot. Paloittele.
• Keitä pasta runsassuolaisessa vedessä.
• Kuutioi sipuli ja kuullota se kevyesti voissa. 
• Lisää pannulle lohipalat. Huom! Älä paista kalaa ylikypsäksi!
• Lisää kerma, mausteet ja ravut. Silppua sekaan ruohosipuli.
• Sekoita kastike pastan sekaan, annostele lautasille ja raasta päälle parmesaania.