Jouluherkkuja sulatellessa palaan kuukauden takaisiin tunnelmiin, kun iloisena vastaanotin kutsun Viinikassin järjestämään viinitastingiin sekä neljän ruokalajin illalliseen japanilaisruokaa tarjoilevassa
ravintola Yumessa.
Loistoilta alkoi tastingilla, jossa maistelimme chileläisen Cono Surin viinejä. Kolmen punaisen ja yhden valkoviinin joukosta Cono Sur 20 Barrels Pinot Noir (24,90€ / Alkon tilausvalikoima) nousi suosikikseni. Viinintekijä Adolfo Hurtado kertoi meille tilansa tuotannosta, ympäristöhankkeista sekä Chilen monimuotoisen ilmaston vaikutuksesta viininviljelyyn. Hurtado myös esitteli tuholaistorjuntaa
tilallaan.
Viinit siemailtuamme siirryimme illalliselle Kluuvikadun Yumeen. Pelkistetysti sisustettu ravintola tarjoaa modernia japanilaisruokaa. Muutaman vuoden takaisesta lounaasta minulle jäivät mieleen lähinnä kuivahtaneet ja ylikalliit sushit, mutta tällä kertaa illallinen oli kerrassaan kiva!
Hurtado sekä Master of Wine Tuomas Meriluoto esittelivät menun sekä ruokalajien kanssa tarjoillut viinit. Alkuun söimme todella hyvää tonnikalatatakia karachi-dressingillä, jonka seuraan Gewürztraminer-rypäleestä valmistettu valkkari sopi hyvin. Sittemmin Yume on siirtynyt monien muiden ravintoloiden tapaan tonnikalattomalle linjalle ylikalastuksen aiheuttaman uhanalaisuuden takia.
Iltamme jatkui sushi- ja sashimiannoksella, jonka kyytipoikana nautimme Cono Sur Viognieria. Annos oli maistuva, eikä viinissäkään ollut valittamista. Pääruokana tarjoiltiin rapeaa ankkaa, jonka sijasta sain lohta chilillä ja mintulla silatun salaatin kera (lihatuotteet eivät kuulu ruokavaliooni). Cono Sur Visión Riesling pärjäsi annokselle ihan hyvin. Aterian viimeisteli kirpakka Granny Smith –omenasorbet, jonka kanssa tarjoiltu kuohuva ei oikein innostanut pöytäseuruettamme. Yhdistelmästä tuli hieman metallinen
maku.
Kaiken kaikkiaan ilta oli onnistunut. Erityisen mukavaa oli tavata muita bloggaajia ja keskustella yhteisestä lempiaiheestamme, ruuasta. Lisää tunnelmia illastamme on luettavissa muun muassa näistä
blogeista: Koemaistaja ja Sillä Sipuli, joista ensiksi mainitulle iso kiitos kuvien lainaamisesta!
Kuvat: © Koemaistaja
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti