RESEPTI (4:lle)
Raaka-aineet:
4 punaista paprikaa (alkuruokana riittää 2)
1 rs tuoreita herkkusieniä
muutama aurinkokuivattu tomaatti
1/2 punttia basilikaa
n. 100 g fetaa kuutioina
4 rkl tuorejuustoa (esim. Creme Bonjourin aurinkokuivattu tomaatti käy mainiosti)
4 rkl raastettua parmesaania
suolaa, mustapippuria
- Puolita paprikat ja poista siemenet.
- Viipaloi sienet ja paista kevyesti pannulla.
- Viipaloi aurinkokuivatut tomaatit sekä revi basilika.
- Täytä paprikat sienillä ja tomaateilla. Ripottele sekaan basilika.
- Lisää mukaan feta ja lusikoi sekaan tuorejuusto.
- Raasta päälle parmesaani ja rouhi pintaan hieman suolaa sekä pippuria.
- Paista uunissa grillivastuksen alla 200°C kunnes juusto sulaa ja paprikat saavat kauniin värin.
- Tarjoa sellaisenaan esimerkiksi vihersalaatin kera tai keitä kaveriksi riisiä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti