RESEPTI (4:lle)
Raaka-aineet:
2 maustamatonta luomukananfileetä
2 vihreää chiliä
2 avokadoa
1 mango
1–2 punttia tuoretta korianteria
2 oksaa tuoretta minttua
120 g cashewpähkinöitä
1 kerä rapeaa salaattia
1,5 limeä
1 valkosipuli
oliiviöljyä
suolaa, mustapippuria, paprikamaustetta
- Nosta kanafileet huoneenlämpöön mielellään tunti ennen valmistamista.
- Revi salaatti. Pyöräyttele käsin sekaan yhden limen mehu sekä öljy. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Silppua yrtit ja viipaloi chilit. Lisää salaattiin.
- Murskaa valkosipuli.
- Paahda pähkinät kuumalla, kuivalla pannulla.
- Kuivaa kanafileet ja hiero niiden pintaan valkosipulimurska, öljy sekä suolaa, pippuria ja paprikajauhetta. Purista fileiden pintaan puolikas lime. Paista öljyssä pannulla tai parilalla.
- Kuutioi mango ja avokado. Lisää salaatin sekaan.
- Pilko hieman jäähtyneet kanafileet ja lisää salaattiin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti